- 2024餐饮店长年终个人工作总结 2024-02-27 餐饮店长年终个人工作总结(篇1)
一、经营状况
从年1月18号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。
二、经营方面
我们xx一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对xx影响很大，肉卷成本上增300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家xx学习观摩，在9月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。
1、肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤，肉卷成本下降60%。
2、人员以前，前后37位员工——现在25位，人员工资下降了%30，调整后，充分调动了员工的主观能动性，个人简历提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。
3、菜品调整的不太明显，（小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等）但效果不太理想。
为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，x经理走进校园也拉来了很多学生，现在的xx%的消费群体是学生。
三、质量，卫生，服务方面
作为xx店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。
卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。
服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去北京学习人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展！
展望20xx年，
查看更多>>> - 餐饮店庆文案146句 2023-12-24
根据相应定价，设置不同数量的优惠券，消费结账后尽量发放交予班级负责人(他最有带客能力)，如高档10张，中档6张，毕业季期间内均可使用，以此带动这类人群再次进店聚餐或分享给其他班同学~~你也想转发这方面的句子吗？或许你正在查找类似"餐饮店庆文案146句"这样的内容，或许你能从中找到需要的内容。
餐饮店庆文案(1--21条)1、馋嘴鸭――尽“膳”尽美。
2、见到馋嘴鸭，才知道“馋”字怎么写。
3、带着家的味道，梦香美。
4、吃大盘菜，享大胃口。
5、这次把他放在这，是给一个排名，定一下他的位置。
6、看着你都眼馋，馋了就吃了我吧！
7、不论谁请，全都20封顶！
8、流着口水进来，抹着油水出去。
9、回不去的校园食堂，依旧陪伴你的我，我们都爱为你解馋。
10、喜欢的食物和喜欢的人一样，遇见了会心动，生活诸多疾苦，吃顿好的犒劳犒劳自己和家人。解馋热线：
11、好菜好味道，美食美客享。
12、茗品人间芬芳，博雅万世瓷彩。
13、老婆你休息，我点汇佳肴。
14、用创意开辟味觉新境界，彰显独特精髓的餐风绝艳。
15、美食之旅，让您的味蕾沉醉其中，留下难忘的饕餮记忆。
16、将传统与创新完美融合，带您领略独特味道的极致体验。
17、五百年前馋嘴猫，五百年后馋嘴鸭。
18、恋上你的味道，恋上你的嘴——馋嘴鸭。
19、馋嘴鸭，味道纯正，惊喜万分，四季享用。
20、馋嘴鸭：数量有限，非诚勿扰！
21、优逸的品质，旅客的舒适。
餐饮店庆文案(22--42条)22、我享我爱——大盘菜。
23、有家湘宴，就有家乡味。
24、《老友记梦想合伙人计划》旨在寻找一批支持认可老友记理念的人，共同参与老友记品牌建设，同时享受合伙人的价格特权和代理资格；现在只要购买2支老友记(零售价218元/支)，即可申请加入梦想合伙人队伍，和一群志趣相投者共同参与老友记梦想之旅！
25、外酥里嫩，十里飘香。
26、盛载千年茶香，传承华夏文明。
27、负笈重来感旧游，流年衰鬓两经秋。湖山依旧浑相识，风月愁人不自由。尚有故交重冷榻，可堪归梦到沧洲。谁怜壮志空凋落，百链金为绕指柔。——陈师道《再到钱塘呈会宗伯益》
28、他很高兴，在他心中，我很神秘。有起死回生之术。
29、一天尝尽五千年爱茶人的必备良物人生如茶，装载无量。
30、馋嘴鸭：只有想不到，没有吃不到。
31、挑剔食尚，美味工坊。
32、每天一顿饭，快乐伴身
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