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宾馆年度工作总结(篇1)
政务宾馆个人年度工作总结
作为政务宾馆的一位工作人员，在这一年的工作中，我通过不断地学习提升自己，不断地反思和改进工作方式方法，不断地与同事交流与合作，克服了各种困难和挑战，完成了自己的工作任务。在这里，我将对这一年的工作进行总结，反思和展望。
一、工作情况回顾：
1.品质服务：
政务宾馆以“高端、高质、高效”为服务宗旨，在服务过程中，我们高标准、严要求、细完善，追求极致。我在这方面的工作中，始终以服务为中心，注重细节，规范自己的工作流程，保证房间的清洁卫生和房客生活的舒适度。
2.安全稳定：
工作安全是工作的重中之重，也是我们的职责所在。我严格执行安全制度，时刻检查各种安全设施，确保每位房客的人身安全。
3.文化交流：
政务宾馆接待来自各地区和各国的领导人，大使馆官员和客人，我在接待中了解各地区的文化，做到视客人如亲人，以礼相待，尽力使来宾在宾馆停留期间感受到最好的服务和文化体验。
4.故障处理：
在这一年的工作过程中，我积极面对各种技术难题，熟练掌握和运用各种技术设备，快速应对各种突发故障，保证了设备的正常运行。
二、不足反思：
1.自我要求不严格：
在工作中，我有时候会将自我要求放松，从而影响到了工作效率。在接下来的工作中，我会对自己更加要求，提升自己的评价水平，依据不断学习和提高自我认识。
2.服务意识不够强：
作为政务宾馆工作人员，我会在服务过程中更加注重服务细节和服务质量，让客人感受到最优质的服务。
三、工作目标展望：
1.提高服务质量：
在以后的工作中，我将以更严格的标准制度和更细致的服务方式来提高服务质量，让顾客满意度达到最高。
2.提高自我能力和素质：
通过不断学习，培养对服务行业的认知和理解，分享工作经验，提高工作水平和为下一步工作积累能力。
3.与同事之间更好的沟通与合作：
促进和谐工作环境，保持互相尊重，加强沟通与协作，共同进步。
综上，这一年我收获颇丰，也有失误和不足之处。无论是成功还是失败，都为我成长提供了有益的经验。我希望在以后的工作中，能够更加努力工作，成为一位更好的政务宾馆工作人员，为政务宾馆的发展做出更大的贡献。
宾馆年度工作总结(篇2)
2019年我正式去xx酒店担任xx酒店的厨师长，当时是xx酒店准备最紧张的时期。餐饮部厨房里的一切都是空白的。如何采购设备，如何采购足够的原材料，以及检查、营销和产品定位、规章制度和各种日常文件的制定。针对以上问题，我根据以往的经验做了一个初步的方案。一方面查资料，深入市场第一线，抓第一手资料，制定采购计划；力求准确定位，为下一步操作奠定基础。
xx酒店在领导的关心和关心下开始试营业。餐饮部厨房在努力完成上级交办的任务的同时，根据客人的要求不断改进菜品。寻求更适应市场的菜肴。
试运营以来，接待对象包括团体会议、婚宴，以及各类宴会接待和零点客人（主要在12月下旬）。收入达到19万元以上。在试运行过程中，厨房部门的工作也存在一些问题，如：菜品的定位不准确，菜品的设计不符合客人的要求等等。我们迎来了新的一年，带着各种各样的问题和决心做出改变，提升我们的产品形象。现将2019年工作计划报告如下：
（1）在菜品定位方面，根据酒店整体战略规划进行菜品开发规划，不断完善和提升产品形象。根据团会、散客、宴会接待、酒店消费等三大消费群体的需求，不断丰富产品，使其逐步形成一套有针对性、风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
（和）在厨房行政管理方面，系统整合核心竞争力，以规范化提高管理水平，以现代信息化手段提高市场竞争力，厨房行政管理工作是以效率为目标。
（3）在人员方面，进行职业技能考核，优胜劣汰，采取请进、请出、定期培训等方式，提高职业技能和职业素质。人员。在结合实际情况的前提下，进一步完善厨房内部的各项规章制度。
(4)在菜品生产的控制上，采用了四层控制系统。一级不定制，即查小菜厨师、查灶厨、查路人、查服务员。问题有权返回。否则，他们必须承担相应的责任。
（5）在原材料的验收和使用方面，要严格控制原材料的质量，提高原材料的利用率，力求给客户最大的利益。
以上是我作为xx酒店主厨2019年的工作总结，2020年我们餐饮部会取得更好的成绩。
（六）在食品卫生安全和消防安全方面
严格执行食品卫生法。做好厨房卫生安全工作。
严格执行标准化作业程序，杜绝各种事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！
宾馆年度工作总结(篇3)
一、加强业务培训，提高自身素质
前厅部作为宾馆的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个宾馆的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们宾馆的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二加强我的销售意识和，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来宾馆推出了一系列的客房促销方案，接待员在宾馆优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员："只要到前台的客人，我们都要想尽让客人住下来"的宗旨，争取更多的入住率。
三、注重各部门之间的协调工作
宾馆就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个宾馆的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了宾馆，不解决和处理好将对宾馆带来一定的负面影响。
四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结帐，令客人满意
前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉宾馆的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，"事不关已，高高挂起"最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个宾馆的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应沉着冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情况，请求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人，这时客人往往被你的热情帮助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。
剑虽利，不砺不断"、"勤学后方知不足"。只有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空！名雅的兄弟姐妹们，为了我们的明天而努力吧！
宾馆年度工作总结(篇4)
政务宾馆是国家机关和政府部门为开展行政工作提供服务的场所。因此，作为政务宾馆的一名工作人员，要时刻以效率为本，为客人提供最优质的服务。下面是本人在这一年中的工作总结：
一、提高客户服务水平
作为一名政务宾馆员工，我们的服务始终以客户为中心。因此，我注重增强自身的服务技能和专业素质，在客户追求更高品质服务和个性化服务的需求下，提高自身的服务水平。
我仔细听取客人的需求，并给出专业的建议。在进行服务的过程中，我尽力让客户感受到温馨和舒适，服务响应速度也得到了极大的提高。
二、积极参与会务活动的组织工作
政务宾馆是各类会务活动的重要举办地之一，活动的规格和数量随着客户需求的增加而不断提升。我积极参与会务活动的组织，每个阶段的工作都认真负责。
为了提高会务活动的效果和质量，我将工作做细做实，与相关部门密切合作，及时处理遇到的各种问题，让所有客户留下美好的印象。
三、提高宾馆管理水平
作为宾馆服务业的从业者，管理层次是宾馆中最重要的一个部分。我负责管理的部分为前台管理、房态管理、客房卫生等方面，我认真负责地执行部门和领导的要求，确保工作按照流程和标准进行。
提高管理水平的过程中，我积极采纳同事的建议，不断地学习和提高自身的能力。同时，也注意发现和总结工作中的问题，以便同事和领导对改进措施进行评价和意见。
四、提高工作效率
在政务宾馆的工作中，效率是至关重要的一个因素。因此，我在平时的工作中，特别注重发现和解决一些常见问题，并采取有效措施减少时间和资源的浪费。针对工作中的办公自动化程度不高的问题，我提出了简化流程、利用网络通讯等改善措施。
总之，这一年来，我积极参与了各项宾馆工作，在提高客户服务水平、会务活动组织、管理水平和工作效率等方面都有显著的提升。同时，也意识到还有很多不足之处需要继续努力。
为了更好地服务客户，我将继续提高自身的专业技能和素质，并就目前的不足之处加以改善，争取在未来的工作中取得更加优秀的表现。
宾馆年度工作总结(篇5)
时光过得飞快，在不知不觉之中，充满期望的一年就要伴随着洁白祥瑞的雪花到来了。在过去的一年里，我们有硕果累累的喜悦，也有与同事协同攻关的艰辛；我们有观望惆怅的疑惑，也有坚信前途光明的时刻……就是这样，我们一步一步坚实地走过了20xx年的春秋夏冬。
能够说，20xx年是公司推进改革，拓展市场，持续发展的关键一年，也是我们公司向集团公司迈出最坚实一步的一年。回顾过去的一年，感慨很多，收获颇丰，信念更加坚定，思路格外清晰。现将20xx年工程部的工作总结以及明年的工作思路和计划向公司做以回报。
一、一年来的工作：
1、努力工作，圆满完成自身任务。
1）本年伊始，工程部在公司各位领导的关心帮忙下，对丽水金沙温泉会所的后期安装、精装修工程展开全面的施工。由于我公司以前以土建为主，管理人员对装饰工程还不尽精通，可是，我们不气馁，不自卑，虚心学习，多方请教，克服重重困难，经过近八个月的不懈努力，最终在十一前，使温泉会所隆重开业。完成装饰面积近3xx平方，其中吊顶22xx平方，木地板8xx平方，壁纸17xx平方以及相应的给排水、电气、中央空调的安装调试工作。同时，温泉会所的第二阶段的改造、装饰工作正在有序进行。
2）20__年新世界二期23号交工后，由于多种原因人防车库工程没有彻底完工。今年年初，工程部立即组织人力物力对其剩余工程抓紧施工，经过一个月的努力，完成地坪18xx平方，十个集水坑，四个截水沟以及两个坡道的面层工程。同时对新世界一期13号、14号楼，二期23号楼、人防车库的结算资料进行搜集整理。
3）总建筑面积255xx平方的地税局xx街住宅小区工程，今年是关键的一年，在缺少技术员的情景向下，工程部及时派出工程师配合吴经理的工作，每日坚持骑自行车往返两个工地之间。精心组织施工，工作细致认真。完成了水、电、暖以及木质防火门、防火卷闸门的安装工程，完成了上料提升机的拆除和上料洞口的封堵工作。同时完成地下室地坪34xx平方，内墙涂料35xx平方，外墙涂料约9xx平方。做到竣工资料齐全，结算资料完整。为工程的竣工移交和竣工结算打下了坚实的基础。
4）xx学校及村委办公楼工程，去年主体结束后一向没有进展。为了是xx学校在今年暑假后按时入驻，工程部迅速组织人力物力对教学楼的内外粉工程、屋面保温及防水工程进行施工。完工后又及时对室内隔墙、装饰、安装工程展开全面施工。经过三个月的努力工作，共完成内外粉5xx平方，轻质隔墙15xx平方，铺地板砖3xx平方，屋面保温防水1650平方，内墙涂料75xx平方，外墙涂料32xx平方，硬化停车场3xx平方，其中篮球场7xx平方。
5）经开区商混站是公司居安思危、着眼未来的新上项目。工程部为了做好商混站的基础工作，多次实地考察，仔细研究恒基商混站的优点和不足，征求专业人士的意见，图纸几次移稿，如今已经破土动工。
2、心系公司，认真履行职责，对分支机构的项目加大管理力度。www.jzD365.coM
分包项目做的好与坏，与公司息息相关，不仅仅直接影响公司的经济利益，并且影响公司的整体形象。自工程部重新组建以来，遵照公司领导的指示精神，加大对分支机构的横向管理力度。做到有计划、有组织、定期不定时的巡查监督，工程部对此多次召开专题会议，研究方案，部署任务。要求巡查人员做到：检查细致，有记录；督查严谨，有通知。提出整改意见，落实整改效果。针对在工程质量、安全礼貌生产上有重大隐患的项目，提出严肃批评，限期整改。半年多来，工程部对锦绣家苑（1#——61#楼、三栋办公楼）汇龙城（2#、3#、5#楼）、新世界三期（1#、2#、8#、10#）以及司法警官学校体育馆、图书馆工地，现场巡查8次，记录8次，下达整改通知六期。每次检查都发现较上次有大的改观，成效显著，近40万平方米的建筑群，没发生一起质量、安全事故。同时，对工程部管理人员在技术水平也有不一样程度的帮忙和提高。经过此项活动，既锻炼了自身队伍，也提高了公司形象。
3、配合其它部门做好工作。
20xx年，为配合公司做好工业园的投资预算工作，工程部先后数十次派人进驻工业园区，亲自测量，据实绘图。历经两个多月，绘制了18座仓库、16栋住宿、办公楼的建施、结施和水电图。
工程部一向把搜集结算资料，配合经营部做好工程结算，作为份内的工作。20xx年工程部完成了新世界一期13#、14#楼，二期23#和人防车库的结算资料的整理工作，xx街住宅小区结算资料的整理工作，同时配合分包单位完成了新世界二期污雨水、道路工程，17#、18#楼以及发电机房工程的结算工作。
协助办公室做好公司的迁移工作，工程部派人打包办公用品，装车押运，积极搬运贵重、沉重物品，为公司成功按期搬迁，为公司的职工食堂的建造，做出了应有的努力。
二、取得的经验和收获。
1、仅有摆正位置，下功夫熟悉本职工作，才能有所作为。
2、主动融入团体，处理好各方面的关系，才能把工作做得得心应手。
3、以公司利益为重，不计较部门和个人利益的得失，才能有更大的收获。
4、虚心学习，不断追求提高，才能跟上公司发展的步伐。
三、存在的不足问题。
1、质量控制手段需要改善。
质量是公司发展的基础，在过去的一年里，质量控制还有许多不足，质量控制的管理思路不太清晰，重点不突出，质量控制手段单一，没有构成全过程的把控体系。往往突出进度，而忽视施工程序层次化，施工方案常有变化，从而造成进度与质量之间的矛盾突出。
2、安全礼貌生产大多存此刻形式。
安全礼貌施工是企业的一面镜子。在过去的一年中，安全礼貌管理较以往有大的改观，已经提到工程部的工作日程上来，成为工程部工作的重中之重，但缺乏明确的目标，尤其对分包单位，缺乏有效的力度，没有构成可畏的约束力。
3、合同管理重视程度不够。
过去的一年中，对合同管理的重视程度不够，表此刻合同交底不清楚，项目管理人员对合同资料掌握的不是很清楚，甚至就没见过自我所管理项目的合同。许多项目的合同，工程部压根就没有，所以，造成出现了问题不能按照合同的约定及时有效地处理。
四、明年的工作思路和工作计划。
20xx年让我们认识到自身工作的不足，20__年工程部面临的任务更艰巨：新世界三期工程，汇龙城工地，锦绣家苑小区以及司法警官学校项目面临着全面交工，公司三门峡伟创基地项目，丽水金沙温泉会所第二阶段的改造装修，郑州经开区商混站的建设，正在紧锣密鼓的进行。质量管理和进度管理任务很重，安全礼貌生产面临要上一个新的台阶，及时做好工程结算、催要工程款的难度加大。这就要求我们；早谋划，严要求，坚决执行公司的决策，及时总结工程部阶段性的工作经验和不足，为使工程部的管理工作日趋制度化、规范化、合理化，需要加倍努力！
宾馆年度工作总结(篇6)
在百分之百的用心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最后一句话：服务工作无小事，一切应从细节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的积累，一点点的进步，不仅证实了自己的能力，也为收银工作中增添光彩，努力努力，顾客是上帝。当然，面客中难免出现差错，但要学会客服困难，遇到问题及时上报领导，在原则的基础上灵活处理。
四、明确目标，正确把握
用学习的眼光去看待工作，不仅学好收银业务知识，熟练操作收银工具和流程，还要更多地了解宾馆企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有很多，与客交流中也可以从中学到很多包括做人做事的道理，这样就不会一直只停留在一个阶段，从工作的开始就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完美的交待，明确自己的目标，让自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。
宾馆前台工作总结13
一、加强业务培训，提高员工素质
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的'追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却减少了240223.07元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。
成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：
1、在服务上缺乏灵活性和主动性；
2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；
3、个别新员工对本职工作操作不熟练；
4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有x元。
宾馆年度工作总结(篇7)
时间如箭，日月如梭。转眼间，2019年即将结束。伴随着圣诞节的欢乐和元旦的气氛，2020年的钟声即将敲响。首先祝大家新年快乐，工作顺利！回首2019年，在领导的关心指导和同仁的支持下，作为主厨、主厨，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结领导食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，做好一份工作，热爱一份工作，用自己的实际行动管理好食堂，确保工作的正常开展，为领导、员工以精致可口的菜肴和优质的服务。我们还开垦了几英亩的土地并种植了蔬菜。 ，饲养牛、羊、鸡、鸭等。添加餐食的颜色和品种，使主副食合理搭配，减少损失，节约成本。热情服务的理念，全心全意为迪亚和紫金服务。 2019年，食堂共接待外餐121人次，共计1077人次，受到领导和客人的好评。一年来的具体工作总结如下：
I．工作
我目前从事酒店厨师和酒店烹饪工作。在领导的指导下，我集思广益，制定了更加合理的工作计划。首先，在节省开支的情况下，吃好不浪费，在技术上不断提升自己的厨艺。在实践中，我不断探索，让领导和员工吃到香甜可口的饭菜。
二、管理方面
首先，对厨房从业人员进行定期培训和指导，防止操作过程中出现烧伤、烫伤等重大失误， ETC。 。结合员工实际，我们加强素质教育，对操作人员进行针对性的烹饪培训，并经常鼓励他们把工作当成自己的事业。通过努力，员工的整体素质得到了提高；注意仪表，遵守厨房规章制度，劳动纪律，不旷工，不旷工，不迟到，不早退；现在，我们已经形成了一支和谐、优质、高效、创新的团队。
三、品质方面
菜品的品质是食堂新鲜度和实惠度的核心。作为主厨，我严格把控质量，确保食材新鲜、不腐烂、不变质。还要保证员工用餐卫生、美味，防止食物中毒，拒绝发霉、过期食品。其次，增加膳食的花色品种，使主副食合理搭配。
四个。卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真做好食品卫生安全工作，做好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都要对自己的卫生区域负责，手术室每两天消毒一次。
希望领导和同事不定期检查；并提出宝贵的改正建议。其次，规定食品原料必须分门别类存放、分开处理，厨具也要固定存放；此外，仓库、保鲜柜、冷冻库等原料存放场所也定期进行温??湿度测量。我们将尽我们所能确保食品卫生和安全，防止食品变质和造成不必要的浪费。
五、成本
在保证不超支、不浪费、保证菜品质量的情况下，减少损失、节约成本始终是我们的追求重要目标之一。作为一名厨师，我在平时的工作中也总结了一些降低成本的新方法。比如，随时了解库存状况，坚决贯彻“先进先出”的原则，对库存时间长的原材料尽快投入使用；开发免费菜品，降低成本。
综上所述，这一年，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成绩；我们在菜品创新、菜品品质、成本控制、员工素质提升等方面都取得了不俗的成绩。的结果。当然，我们还有不足之处。请各位领导和同事督促纠正。我也深深地感受到了我工作的挑战和创新。
经过一年多的努力，在原有工作的基础上，严格要求自己和厨师在以后的工作中找出不足，保持良好的传统。未来，我一定会带领我们的团队继续努力，接受挑战，勇于创新，做出更多精致美味的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在2019年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制。同时，我们要改进工作思路，考新菜，加快菜品创新。 .总之，在以后的工作中，我会不断鞭策自己，充实自己的精力，提高自己的素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。相信我们的团队一定能迈向成功、快乐的2020年。
我深信，在xx总裁的带领下，在全体员工的不懈努力下，以企业文化为基础，企业精神、企业宗旨、企业目标，我们会一步一个脚印地往前走，xx酒店一定会越来越好。
