总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律,因此我们要做好归纳,写好总结。那么如何把总结写出新花样呢?以下是小编精心整理的面点员工的年终总结范文(通用10篇),希望能够帮助到大家。
面点工作总结 篇1伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能提供精美的菜肴和优质的服务,
现将一年来的具体工作总结如下:
一、食品安全方面食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
二、经营方面我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,餐厅推出春、夏、秋、冬季节菜,和一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。利用销售淡季扩大销售经常做各式卤菜如:牛肉、鸭腿、馒头等增加收入。
三、管理方面我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
四、出品控制方面:菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,及时改进不足。我
查看更多>>>总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况,让我们一起认真地写一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢?以下是小编整理的珠宝设计个人工作总结,仅供参考,希望能够帮助到大家。
镶嵌执模工作总结 篇1匆匆三年即将离去,从刚开始的懵懂到现在告一段落。预示着我对珠宝首饰工艺与鉴定专业的学习也由一无所知到对珠宝知识的熟知、珠宝制作工艺的掌握与运用。
通过接近三年的珠宝知识与工艺制作的学习,我对珠宝知识,珠宝工艺制作流程,整个珠宝行业都有了一定的了解;知道了珠宝首饰是如何生产制造出来的,并且自己也掌握了这方面的知识,有一定的操作能力。
珠宝从设计到成品入库之间要经过一系列的工艺操作,
其基本流程是:
原料挑选:通过珠宝、钻石鉴定师,以及配备的现代化高科技设备,并严格遵守国家宝玉石机构的检测标准,对钻石和黄铂金原料进行专业细致的检测和挑选。
设计:珠宝设计师使用jcad3/takumi首饰设计软件,能直接模拟出成品的逼真效果,极大的提高了设计的精确性和合理性,同时还极大的提高了首饰设计的效率。
起版:将jcad3/takumi软件设计出来的精美款式输入激光造型机,运用现代化科技,制作出精确、精美的银版模型,真实且准确保持了“精美、精工、高效”的设计原创风格。
制胶模:将银版模型包入专用的橡胶中,经过高温高压,形成一个个长方体的橡胶块,割开取出银版模型后就形成了中空的胶模。
注蜡:通过注蜡设备将液态的蜡注入中空的胶模中,冷却后形成与银版模型完全一样的蜡版,取出后将蜡模固定在特定的支架上,形成一棵“蜡树”。
铸造:将“蜡树”放入铸造筒中,并且注入石膏液,冷凝后形成石膏模具;将石膏模具放入烘炉内加高温,使石膏模具中的“蜡树”完全融脱;再将呈熔融状态下的金料(黄铂金)注入石膏模具中;冷凝后就形成了“金树”,剪下后就形成了首饰的雏形。
执模:珠宝专业技师使用吊机将首饰毛坯的表面修饰成基本形状。用预先裁好的砂纸装在吊机的吊机头上,对首饰进行表面打光和整形,必要时按标准刻度改制手寸,用水焊机进行焊接,并锉平改过手寸的焊接口,以防变形,使之表面达到光滑、亮、不变形、无砂粒和砂洞,线条清晰,棱角分明,没有毛疵。用磁力抛光机进行拍飞针处理,使其变得更加光亮。
镶石
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