厨艺比赛活动方案

写活动方案需要注意哪些格式呢？为了达成我们设定好的目标。我们要做的是写好一份工作方案。我在教育网站上看到一篇关于“厨艺比赛活动方案”的文章内容翔实，以下是我个人的一些经验和教训供大家参考和学习！

厨艺比赛活动方案【篇1】

一、活动名称:

第六届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛

二、活动主题：

丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质

三、活动目的：

培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

四、活动时间、地点：

活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

活动地点：三楼食堂大厅

五.比赛内容：

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算能力。

4、在烹饪过程中，限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作能力。

六.报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

七.参赛须知：

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院提供。

7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责提供，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩

18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

八、活动前期布置：

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

九.以下活动用品由后勤集团提供：

1、灶具、厨具、餐具;

2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购。

十、场地布置：

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

十一、赛前准备：

1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料可以提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

厨艺比赛活动方案【篇2】

根据公司“创新厨艺、尊崇品质、竭诚服务、保障安康”的理念，倡导“体现专业、塑造品牌”的目的，以“交流、展示、促进、提升”为原则，为给一线厨师提供一个展示的平台，计划在公司开展“我为北平楼成立十八周年争光添彩做贡献”主题活动中，举办“厨艺大赛”。技术方案如下：

一、活动目的

“体现专业、塑造品牌”。

学习和交流可以为厨师创造一个交流和提高烹饪技能的机会。同时，他们可以检查厨师在各种项目中的机能。

二、比赛时间

个人：2017年5月6日星期一

三、参赛对象及人员

1、各店自行举办初赛，最终选出炒锅厨师2名，配菜厨师2人。2017年5月30日前将清单上报运营部

四、技术参考

以《北平楼健康营养菜谱》作为本次“厨艺大赛”的技术参考依据，所有参赛菜名选取以《菜谱》为基础。自选创新除外。

五、参赛品种

1、配菜组：“金刀”切配技能大赛

① 刀工：a、肉丝、（鲜牛腩）要求：厚度均匀，符合北平楼标准。它长6-10厘米，厚0.3厘米。4分钟切配数量多少。

b、 腰果：（鲜肾）麦穗花刀，斜刀，直刀，刀纹深，无断裂现象。标准长7米、宽2.5厘米。4分钟切配数量。

c、 土豆丝：去皮的土豆，厚度均匀。4分钟切配数量。

② 上浆：将切好的牛腰肉上浆，上浆应饱满，润滑油后不得有糊状无脱落

③ 用量：现场按标准用量配置一份鱼香肉丝。

2、炒锅组：“金厨”烹饪厨艺大赛

①指定菜品一道，由北平楼北苑店准备。

a、 炒肝b、家常豆腐c、宫保鸡丁、鱼香肉丝e、焦溜肉片

②自由发挥菜品一道。

六、比赛安排及地点

1、安排：

为便于比赛的统筹安排，在来广营市工会的配合下，计划开展团体赛和个人赛；在时间安排上，要求所有参赛者提前一小时到达现场，熟悉场地，提前做好相关准备。

2、地点：

北平楼北苑店

七、比赛要求

1、时间要求：

团队竞赛：所有团队（分店）必须在1小时内完成所有菜肴；

个人比赛：所有厨师必须在20分钟内完成。分成2批次进行。

2、技术要求

1）自选菜肴原材料、调料、特殊餐具，点缀自带，其宰杀、分割、洗涤、剁茸、干料涨发等半制品的加工可在场外进行；原材料的操作，如刀形、最后调味、加热熟化等，必须在现场进行。如在规定时间内难以加热熟化的，需在场外办理必要的加热手续，并向技术组提出非现场加工申请。

2）各参赛团队必须提前一周将参赛人员名单、菜名、各菜品的使用原材料、制作方法、费用预算、注意事项等以**形式统一发到技术组。请见附件一《厨艺大赛菜品登记表》

3） 本次烹饪比赛邀请的嘉宾由运营部负责。

4） 所有厨师必须穿**。

5） 评价标准分为成本控制和技术效果两个部分，其中调味料权重准确取20%，技术效果权重取80%。技术效果分为四个部分：刀工加热、颜色、调料和蛇舌草汁、造型形式。详见附表二《评分表》

6）比赛结束后，由技术组负责收集各评委的评分表，汇总后交赛委会，由赛委会统一颁奖。

八、评委的选定

刘国柱：厨艺比赛项目组组长

杨振国：烹饪大赛项目组常务副组长

王金山：烹饪大赛副组长、总技术顾问

王劲松：技术组组长卢庆军：技术组副组长

张五清：技术组成员；白彦福：技术组成员

赵金栋： 技术组成员

马宇林： 技术组成员

特邀嘉宾- 来广营工会

9： 烹饪大赛筹备：吴建为齐辉

主持：吴建为

10： 奖项：1。比赛小组赛：冠军奖：一件心爱的乐器+荣誉证书

亚军：飞利浦电动剃须刀+荣誉证书

季军奖：华为手环元+荣誉证书

2火锅组比赛：冠军奖：一只心爱的船+荣誉证书

亚军：飞利浦电动剃须刀+荣誉证书

季军奖：华为手环元+荣誉证书

3.荣誉奖（14）：爱国者移动电源/移动电源

4团队总分：1，冠军团队1000+横幅

2、亚军队600+锦旗

3、季军队400+锦旗

附表一：

厨艺大赛创新菜品登记表

厨艺比赛活动方案【篇3】

一、大赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博

二、活动单位

主办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院

承办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院团委学生会赞助单位

三、活动时间

报名时间：2021年4月5日～4月8日

准备时间：2021年4月5日-8日

比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00

四、活动面向对象：太原理工大学轻纺工程与美术学院全体同学

五、活动地点：食堂一、二层

六、活动内容：

(1)自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

(2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

(3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

七、大赛规则

1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人

3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手

4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼

5、要掌握好时间(控制在15分钟之内)

6、要求有特色，有创新，有立意

7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料

八、活动赛程

前期准备工作

1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

后期收尾工作

1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部。(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。

厨艺比赛活动方案【篇4】

一、活动目的

阳春三月，桃李争艳。为了庆祝“三八”国际劳动妇女节，丰富教师的精神生活和业余生活，以便更有利于教师提高工作效率，增强团队意识和战斗力，学校决定开展以下活动。为了扎扎实实为职工群众做好事、办实事，构建和谐校园，学校行政和工会决定开展巧媳妇厨艺(刀工)比赛活动。

二、活动时间

20xx年3月11日(星期天)9:30------14:00

三、活动地点

xx镇xx生态园

四、参加人员

全体教职工

五、活动领导小组：

组长：xxx

副组长：xxx xxx

成员：全校行政、工会委员

六、厨艺大赛活动内容：

女教师必须参加比赛，在比赛现场进行配料加工。

参赛女教师的菜品由组长和副组长根据菜品的`色、香、味打分，根据得分评选5名巧媳妇。

七、活动流程

1、王校长致辞

2、王主席致辞

3、开展活动

4、纪念品发放

5、用餐

厨艺比赛活动方案【篇5】

致： 总经理

抄送：陈台锋副总经理、李振明副总经理、人力资源部、财务部、总经办

由： 厨艺比赛技术组

日期：2013年4月8日星期一

主题：关于举办“厨艺大赛”活动技术方案

根据公司“创新厨艺、尊崇品质、竭诚服务、保障安康”的理念，倡导“体现专业、塑造品牌”的目的，以“交流、展示、促进、提升”为原则，为给公司海上、陆地的一线厨师提供一个展示的平台，计划在公司开展“我为南联成立三十周岁争光添彩做贡献”主题活动中，举办“厨艺大赛”。技术方案如下：

一、活动目的

“体现专业、塑造品牌”。

学习和交流可以为厨师创造一个交流和提高烹饪技能的机会。同时，他们可以检查厨师在各种项目中的机能。

二、比赛时间

团体赛：2013年5月28日星期二

个人：2013年5月30日，星期四

三、参赛对象及人员

1、团体赛：共6队厨师

其中，餐饮服务部派出西江队、流花队和开封队；

工商餐饮部门派出电厂队和中海油服务队；

天津分公司服务团队，公司行政服务团队。

六支队伍各派出3名厨师，共18人。

2、个人赛

每一参赛队派出2名厨师，可以是团队赛里的厨师，也可以另选人员。

四、技术参考

以《南联健康营养菜谱》作为本次“厨艺大赛”的技术参考依据，所有参赛菜名选取以《菜谱》为基础。

五、参赛品种

1、团体赛：

设“八菜一汤”：五热荤一冷盘一面食一点心一汤

2、个人赛：

每一参赛厨师自选2款创新菜

六、比赛安排及地点

1、安排：

为了便于比赛的统筹安排，将团体赛和个人赛分开进行；在时间安排上，要求所有参赛者提前一天到达现场，熟悉场地，提前做好相关准备。

2、地点：

团体赛：平海电厂

个人赛：炼油餐厅

七、比赛要求

1、时间要求：

团队比赛：要求参赛队伍在3小时内完成所有菜肴；

个人比赛：每位厨师需在90分钟内完成2道创新菜肴。

2、技术要求

1）要求各参赛团队以煎、炒、焖（烧）、炸、蒸五种烹调方法烹制五款热荤菜；配料是鸡、鸭、鱼、猪和鸡蛋。每道菜应该能让10个人品尝。成品重量约600克。

2）菜肴原材料由比赛地项目的食材**商统一**，其宰杀、分割、洗涤、剁茸、干料涨发等半制品的加工可在场外进行；原材料的操作，如刀形、最后调味、加热熟化等，必须在现场进行。如在规定时间内难以加热熟化的，需在场外办理必要的加热手续，并向技术组提出非现场加工申请。

3）各参赛团队必须提前一周将参赛人员名单、菜名、各菜品的使用原材料、制作方法、费用预算、注意事项等以**形式统一发到技术组。请见附件一《厨艺大赛菜品登记表》

4）本次厨艺大赛所需工具、设备、原材料等的采购、添置，以及场地的使用等，由工商膳食部负责统筹。

5） 本次烹饪大赛邀请的嘉宾由工商餐饮部门负责。

6） 所有厨师必须穿**。

7）所有参赛菜品必须以经济、实惠为原则，团队赛的菜品不超过200元，个人赛菜品不超过50元。

8） 评分标准分为成本控制和技术效果，其中成本控制权重为20%，技术效果权重为80%。技术效果分为四个部分：刀工加热、颜色、调料和蛇舌草汁、造型形式。详见附表二《评分表》

9） 比赛结束后，技术组负责收集每位评委的评分表，提交竞赛委员会统一评奖。

八、评委的选定

魏先生：烹饪比赛项目组组长

陈台锋副总经理：烹饪大赛项目组常务副组长

李振明副会长：烹饪大赛项目组副组长、总技术顾问

乐书副总： 公司领导

黄慰庭：人力资源部经理

李志毅： 技术组组长

曾日富： 技术组副组长

陈镇安： 技术组成员

谢志炬： 技术组成员

特邀嘉宾-业主代表

附表一：

厨艺大赛菜品登记表

附表二厨艺大赛菜品评比表

请评委在空格内划“√”

厨艺比赛活动方案【篇6】

活动地址：

活动目的：美食在人们心中占有举足轻重的位置因为人们能够在享受美食的过程中让口腹得到满足，同时心情也会变得愉悦。而对于家庭而已，能够让家人在享受家庭温暖的同时，获得美味的享受。活动意义：厨艺与金融理财业务，看似毫无关系的两者，其实也有着紧密的联系，因为家庭生活想要过的安心舒适。所以我们借此厨艺大赛的机会，让社区居民可以在展示自己厨艺的同时，让所有家庭能手能够分享自己对于食物采购与挑选时的心得。并且能够融入理财产品的观念，对启蓝控股有限公司进行有效的宣传，是本次大赛举办的核心目的与思路。

3、几月几日——-几月几日某地点举行厨艺大赛决赛活动详细流程预赛：以一个社区为单位，在各个社区广场现场制作各自最拿手的私房菜，邀请专业厨师和社区居民代表现场品尝评判，色香味俱全者获胜，炊事灶具和调味品由赞助商提供，原材料由参赛选手各自准备。各社区有20个参赛名额。

决赛：三个社区选出5名参加决赛的选手，在制定的决赛现场进行最后的厨艺比拼，由专业人士进行评判。

2、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参加的社区代表。

3、选手在规定时间内完成菜肴，同时要介绍菜名、制作工序、特色、寓意及回答评委现场提出的相关营养知识问答。奖项设置：最后选出15名参加决赛

鼓励奖：

需要拉的赞助商有：电磁炉、炒锅、菜刀、砧板、锅铲、调味品、围裙。

媒体推广：本次社区厨艺大赛是由丽水电视台主办，启蓝控股有限公司承办，通过现场拍摄跟踪，录制比赛的预赛和决赛，花絮的全程录制在丽水新闻频道播出。

厨艺比赛活动方案【篇7】

为了庆祝3月8日国际妇女节诞生100周年，我们举办了一场烹饪比赛

1，时间：2010年3月7日13：00-16：00

三、承办单位：

四、工作小组成员及职责：

组长：成员：

工作职责：1、人事登记处理、参会人员抽签、现场人员投票；

2食堂场地、比赛器材等；

三。荣誉证书等购买、制作旗帜；

4、比赛现场布置；

5、现场摄影人员、服务人员。

五、活动内容

女工根据自己的专业知识，自带材料，自由玩耍。

六、注意事项

1、参赛人员需自带材料及相关特殊佐料；

2公司对员工自备材料给于一定的补贴；

3、届时将组织人员对选手的厨艺水平进行投票选举产生“最佳厨艺奖”、“优秀厨艺奖”、“特色风味奖”，并给于一定的奖励。

七、活动流程

1、比赛用具准备及现场布置；

2、开场词及活动规则介绍；

3、参赛人员现场抽签；

4、厨艺比赛；

5、比赛菜肴展示；

6、现场观众品尝；

7、集体投票；

8、菜肴做法提问解释；

9、宣布获奖人员。

八、评分标准

1评分标准：色、香、味、形各占25%。

九、奖项设置

最佳烹饪技能奖1名，奖金300元；优秀厨艺奖2名，奖金200元；特别风味奖3个，100元。其中，最佳和优秀烹饪艺术奖是三轮比赛的前三名，特别风味奖是第三名

1，第二轮综合得分前三名（获得其它奖项的除外）。

十、物品统计

比赛用具2套，餐盘2个、小碗50个、筷子60双、基本佐料2份、厨师展示菜2份、签20个、厨师白色工作服装2套、编号牌20、选票30张。

厨艺比赛活动方案【篇8】

一、活动主题:“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛

二、活动目的:

此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。

三、活动时间、地点:

时间:8月7日(早上11点)

地点:大学生单身公寓楼

四、主办单位:团委

五、比赛资料:

1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。

2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。

(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)

3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。

4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。

六、比赛步骤:

1、总共分成四组:

A组:罗联河、雷婕、谢绵坩

B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏

C组:连美妹、陈少剑、时钰洁

红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号

2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)

3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

七、评分标准:

菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。

1、色:要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。

2、形:要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

3、味:要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)

4、名:要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。

(注:评分细则:去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。)

八、评审组成员:

卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)

九、奖品设置:

团体冠军、亚军、季军各一名;

个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。

##结束

厨艺比赛活动方案【篇9】

在四月初我院维权部接到校维权部进行“校园厨艺大赛”通知，在接到通知后，我们主要进行了策划、宣传报名和节目排练等准备活动：

1、在策划工作中，我院维权部调动我院所有干部一起商讨此次厨艺大赛的流程和细节，并根据我院的实际情况写了详细的策划书和人员安排表。

2、在宣传方面，我院宣传部将厨艺大赛的海报张贴在各栋宿舍楼下，然后再由各班班长到本班登记报名情况。

3、在娱乐节目方面，由于我院厨艺大赛与元旦晚会在初选的时间上连续，所以厨艺大赛时文娱部请了参加初选的一个队伍来现场表演。

4、在初次筛选之后，我们对选定的队伍的选手进行了抽签排序，以确定他们的比赛顺序，并把详细的过程和内容通知了比赛的选手，以保证厨艺大赛的顺利进行。

本月21日，我院在食堂D区举行了XX学院第四届“望舒杯”厨艺大赛。此次比赛旨在丰富同学们的校园文化生活，展示城院学子的烹饪技艺，培养学生团队合作精神及动手能力。我院权益维护部特举办的厨艺大赛，给同学们提供了一个展示厨艺才华的平台。“XX学院第四届厨艺大赛”已经结束了，此次活动有得有失，以下是我部门对此次活动进行的工作总结：

成功之处：

(1)值得一提的是，本次厨艺大赛参赛选手比往年多，而且此次比赛的菜肴种类丰富，涉及到了川、鲁等菜院。

(2)我院部门之间的团结合作能力有了进一步地提高。大一不少新院干明白了自己的职责所在，能积极主动、超额地完成工作任务。

(3)其次，本次比赛让广大同学了解到了每一份餐品的来之不易，增强了同学们的创新意识、节约意识，提高了大家的动手能力，同时也能充分展现了城院素质教育的优良成果和当代大学生的青春风采。

不足之处：

(1)大一的参赛选手赛前准备不充分，误以为原材料是由院里提供。临近比赛时间才匆匆去菜市场买原料，有些选手甚至因为没有买到合适的材料而临时改变参赛菜肴。针对这一情况，我院在今后的厨艺大赛中会加大宣传力度，强调参赛规则及注意事项。

(2)文娱活动单调乏味。由于我院文娱部的文艺晚会还在积极筹备阶段，各类节目还在排练阶段，所以厨艺大赛的文娱节目欠缺。

(3)观众积极性不高。在比赛的过程中，观众的参与不多。不少观众到场只为了给自己熟悉的同学加油。当活动接近尾声时，现场观众已经寥寥无几。在以后的活动中，我院会增加选手与观众之间的互动环节，营造良好现场的比赛氛围。

厨艺比赛活动方案【篇10】

活动名称：”弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛一、活动目的：

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以

“弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。

2、 时间：2013年11月26日。地点：餐饮楼三楼

四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

(一)规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒(二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要掌握好时间(控制在20分钟之内)。

2要有特色、有创新、有目的性。

三。特色菜是一个奖励环节。玩家根据自己的水平提供自己的原材料。

(三)评分标准：(见附表)

五、活动流程：

(一)参赛选手在赛前抽签分组。

(二)比赛场地的布置。

(三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)(四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。

(五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

(六)现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

(七)嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

(八)统计分数，并宣布比赛结果。

(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)

(十)观众退场。

(十一)清理场地。

六、奖项设置：

(一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。

(二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

厨艺比赛活动方案【篇11】

六、活动内容：

(1)自选菜制作根据自选菜的`色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

(2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

(3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部。(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。

3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。