今年,在总务主任的岗位上,我以“听从领导,团结同志,仔细学习,扎实工作”为准则,以“把食堂办成展示后勤优质服务的窗口”为目标,始终坚持高标准、严要求,较好地完成了各项工作任务,特殊是食堂工作多次得到上级领导的表扬。现将一年来食堂工作及管理体会汇报如下:
一、在精细管理上下功夫
食堂事务困难繁琐,服务对象,多需求广泛,众口难调。为切实抓好食堂工作,我就在细致管理上下硬功夫,摸索出了一套适合校情的管理方法。
1、健全机制细致化。在分管校长的指导下,我们建立了食堂管理的责任机制,确保各项工作落实到位,责任到人,消退管理盲区。结合食堂实际,制定和完善了各项管理制度,对食堂整体工作流程进行细化分工、定人定岗,对食品加工,平安卫生实行一周一评议,从而推动了工作流程的细致管理。
2、把好“五关”严管理。一是严把职工健康关,开学初,对炊事人员进行健康检查,杜绝身体不合格人员上岗。二是严把物资选购关。大宗物资按上级要求,实行定点配送,集体选购,蔬菜、肉食选购坚持定期了解市场行情,依据市场改变,调整物质价格,保证质优价廉。三是严把食品入库关。物资入库坚持由我和保管员负责检查质量、核定数量,专人负责、出入有据,四是严把食品储存关。尽力做到零储存,坚持当天消费多少购进多少,对少量的库存物质实行平安存放,杜绝腐败变质。五是严把财务管理关。在食堂财务上实行两人选购,做到账目、现金、条据、物质四相符。
3、改善环境促管理。卫生环境、就餐环境的好坏干脆影响到食品加工的平安,师生的食欲,也是餐饮行业关注的焦点。为了改善食品制作和师生用餐环境,我特殊强化了内部管理。一是食堂地面、墙壁、灶台、案板、桌椅坚持每天先用热水、碱水搓洗,再用清水冲洗,每周进行一次搬家式大清洗。杜绝卫生死角,实行一天一检查,一周一总查。二是在餐具消毒方面,建立并落实餐饮具清洗消毒制度,严格做到一洗二刷三冲四消毒,责任落实到人,每天进行检查与记载。三是食品安全警钟长鸣,常抓不懈。蔬菜细致清洗后才准许加工,加工后的食品在出餐前坚持用纱布罩盖。四是全部餐具清洗后,按不同的规格分类,按指定的位置摆放整齐,尽量使操作间清洁、宽敞、合理有序。
二、在科学配餐上动脑筋
由于幼儿和小学生生理代谢旺盛,生长发育快,对养分的需求也日益增多,为此,我和食堂工作人员坚持以科学养分理论为指导,为学生
查看更多>>>亲爱的校长,主任,老师们,大家好。下面是我述职:
今天,我最大的感慨就是,三年了,我来到xx已经三年了。三年前,我来应聘,老师们给我打分,三年后,我同样站在讲台,你们给我打分,我很庆幸自己成为xx的一分子,但我今天要向大家检讨,因为面试时我说自己如何如何的好,能力如何何的强,三年来我觉得自己做的很不好,到今天好多都没兑现,辜负了大家的厚爱,先自我检讨一下,但我相信,再过三年,我再述职,我有信心不让大家失望。
先说教学吧,xx年到xx,负责电脑和科学,12节科学6节电脑,加一节兴趣19节/周。xx年取消了兴趣班,17节/周,这学期因为评估,15节/周,一直兼任副班任。电脑和科学这两科我一个人,兵是你,将也是你,从零开始。我在中专教过两年,来xx前我想,小学生吓吓就怕了,但来了才发现,理想和现实总是相差很远的。对中专生,我可以讲道理,但面对一群孩子,我之前的教学方式方法完全不适合他们,上课感觉是对牛弹琴,纪律也不好。我迷茫、失落、灰心。当我看到一些老师一出现学生就“刷”一下安静坐好时,我觉得他们是神,在我心目中,她们是成功老师,而我是最成功的一个失败案例。我很迫切的想改变这种状态,想为自己负责的学科找到一点地位,我需要一盏明灯来指引我,在校内没有同伴,我只能走出去,积极参加教研,寻求出路,直到上个月,郑贤老师工作室成立,我毛遂自荐拜她为师,开始并没有收我,而是让我参与她挂牌的公开课备课,周未两天和她一起从早上工作到第二天凌晨3点多把课备完。虽然我名不见经传,但我用真诚和勤快感动了郑老师,素未谋面,就收了我为徒。利用这个平台,我的首要任务是找到适合xx学生的教学方式,我相信自己能做好,我也希望大家能对我的成长给予帮助。
辅导学生方面,我踏出了非常坚难的第一步,竞赛都是没搞过的,只能自己请教自己,那种感觉是痛并快乐着,抱着报个名试试看的态度去参赛,我利用xx周边特点,古榕树、古迹多、龙舟文化等因地制宜地开展科技辅导,开始是获区三等奖,后来是一等奖第1名,接着市三等奖二等奖一等奖。三年来,辅导学生和自己参赛获奖达30人次。我休会到,xx的学生或许不是最好的,但只要找到适合他们的教法,同样可以跟城区孩子比高底。科技活动可以让孩子得到全面的发展,我相信,这只是开始,xx小学的名字会更响亮的出现在兄弟学校面前。
教学之外我是电教设备、网络的第一责任人,还有
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