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学校食堂人员工作总结【篇1】时光荏苒,新年快到了,这意味着我也将有一年的时间接任职校食堂管理员的工作。职业学校食堂作为集体食堂,承担天翼公司物业分公司、员工培训部等单位员工的就餐任务,以及员工培训班的伙食、中小型公司的伙食公司活动的会议和膳食。接任以来,在单位领导的关心支持和全体食堂员工的努力下,我一直追求高品质的餐饮服务目标;优质的就餐环境,让每一位员工吃得舒心;吃得放心;吃的满意,效果明显。一年过去了,新的开始,新的挑战即将到来。为了更完美地完成20xx员工的用餐任务,我总结了20xx工作的成绩和不足。
20xx年成绩:
(1)现有职校食堂与总行食堂交接后重建,??克服了分工不明确的问题以及调动员工刚接手新工作时的个人工作。混乱,员工用餐满意度下降的难题。
(2)对于员工提出的餐饮服务和菜品的不足,将在食堂召开例会,向每个人公布责任。
(3)按照领导的指示,对所有员工进行食品安全法规、法律和行业标准的培训。
(4)密切关注食堂进货渠道,严格要求进货物品有相关部门食品卫生许可证检验检疫证明。
(5)员工使用的餐具应饭后消毒。加工间;蔬菜箱;烹饪室;
(6)本着“降本保质”的原则,在大家对食物满意的前提下,节省杂费。带领全体食堂员工养成保存请柬的好习惯,开展节水节电比赛。
(七)公司接待任务圆满完成,包括:物业分公司职工代表大会;建安分公司职工代表大会;歌唱比赛,唱党歌;和谐杯烹饪比赛;大大小小的员工培训班近xx期。
(八)调动全体食堂员工的工作积极性,完成重餐培训班平日和无节假日的接待任务,赢得培训班人员的认可。
(9) 为保持食堂菜品在寒冬过后的多样化,不单调重复,秋季蔬菜贮藏期组织员工腌制入库各种酱菜:白萝卜、大白菜、土豆、胡萝卜、
(10)开展食堂主人翁精神建设,让员工在完成个人工作的前提下,帮助同事。提高工作效率,增强相互理解、相互帮助的工作氛围。
当然,我个人管理还不够的地方还有很多,比如:
至于外人进入手术室的问题,我发过《闲人免费》前后手术室门上都有“入口”标志,
查看更多>>>时间过得真快,接手食堂已经三年了。 20xx年,在xx先生的正确领导下,圆满完成全年工作任务。 xx先生经常告诉我,作为食堂经理,我应该为员工考虑一日三餐。为了保证每位员工的身心健康,以下是我对食堂的年终总结。
作为集体食堂,我们严格遵守和执行《食品卫生安全法》,按规定对食堂工作人员进行岗前体检。思想教育、落实食品卫生法要求等,通过学习提高工作人员服务质量和工作意识,认真做好“一洗二冲三消毒”工作我食堂的食品卫生餐具。工作台可以随时使用和清理。工作中如有不准确之处,立即指出、纠正、落实到位。员工能认真做好本职工作,明确职责,服从分配,随叫随到,确保员工按时吃饭。
十月是秋季蔬菜的季节。为降低食堂成本,大量采购大白菜、土豆、大葱等冬季蔬菜,腌制大白菜和各种酱菜。在食堂购买商品也很重要。 300多人需要外出购买各种食品作为膳食。如肉类、蔬菜、蛋类、禽类、主副食品等,必须自己购买,严禁无《检疫证、食品卫生许可证》的食品,凡有存放时间长了,变质了,味道不好。严防食物中毒事件的发生,切实保障每位员工的身体健康。
另外,我也严格遵守财务纪律。每次购买时,我总是要求及时张贴收据,以使账目清晰并有据可查。节约的原则是做到质优价廉。
由于本人水平有限,对食堂管理不够精通,工作中存在很多不足。 20xx,在20xx的基础上,全面抓好食堂工作,提高员工一日三餐荤素搭配,增加菜品种类,掌握用餐人数,牢记要满。吃得好不浪费。加强服务人员素质教育,提高服务质量,做饭时随叫随到,确保员工吃到热饭。
总之,食堂工作正在逐步常态化、常态化。食堂员工也在加紧努力,逐步形成一支敬业、务实、敬业、和谐的团队,为千秋木业的发展默默奉献。
学校食堂人员工作总结500字【篇2】学校食堂人员工作总结
一、
学校食堂作为为学生们提供饮食服务的重要场所,对于学校整体的教育环境和学生的健康成长都起着至关重要的作用。作为学校食堂的一员,我兢兢业业,尽职尽责,努力为学生提供美味、营养、健康的膳食。在工作的过程中,我经历了各种挑战和学习,通过总结归纳,以期提高自我工作效率和服务质量。
二、工作内容
1. 食堂准备
每天早上,我们需要准备大量的食材以满足学生们的用餐需求。这其中包括对食材的检查与采购,确保其新鲜、卫生。在食堂内的存储与管理中,我们需要对各种
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