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营养师工作总结 篇11.矿物质:常量元素体内含量较多的元素钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯等七种含量最多微量元素体内含量占体重0.01%以下的元素。铁、锌、铜、碘、硒、钼 、铬、钴 8种为人体必需,称为必需微量元素
1)其量随年龄增加而增加,但比例变化不大2)不能在体内生成,如不排出则不会在体内消失3)在体内分布不均匀4)元素之间有协同作用,也有拮抗作用
3.无机盐与微量元素的生理功能1)构成机体的重要成分2)维持细胞内外的渗透压、酸碱平衡3)维持神经肌肉兴奋性4)酶、激素、维生素、蛋白质的成分或酶的激 活系统
4.钙是人体内含量最多的一种无机元素,成人体内含钙约为850~1200g,相当于体重的1.5~2.0%。大部分集中在骨骼牙齿(99%),极少部分构成混溶钙池(1%)。
功能:生物钙化、血液凝固、肌肉收缩、多种酶的激活剂、维持细胞渗透压和酸碱平衡 缺乏症:主要表现为骨骼的病变主要食物来源:乳品及其乳制品影响因素:空腹不宜补钙、睡前补钙能安神镇静、钙剂不宜与牛奶同服
植酸和草酸、膳食纤维、脂肪酸、某些碱性药物(苏打、黄连素、四环素等)
维生素d、乳糖、某些氨基酸、磷肽、某些抗生素(青霉素、氯霉素、新霉素等) ⑵ 机体生理状态对钙吸收的影响① 婴儿、孕妇、乳母的钙吸收率增高3. 储留
⑴ 与供给量呈正相关⑵ 与需要量呈正相关⑶ 高钠摄入降低在骨骼中储留⑷ 其他情况(氟骨症、糖尿病不利于钙储留。
② 年龄增长钙吸收率明显降低钙过量摄入⑴ 肾结石⑵ 骨硬化(大量钙摄入使降钙素分泌增加)
5铁膳食中铁的吸收及影响因素⑴ 铁在食物中存在的状态① 血红素铁:主要存在于动物性食品(如鱼、肉、动物内脏),是与血红蛋白和肌红蛋白中的原卟啉结合的铁,其吸收过程不受其他膳食因素的干扰,吸收率为15%~25%。② 非血红素铁:主要存在于植物性食品和奶、蛋中,以fe(oh)3的形式与蛋白质、氨基酸和其他有机酸络合,必须在胃酸的作用下与有机部分分开,还原为亚铁离子后,才能被吸收。因此,影响吸收的因素很多,吸收率约为3%。
⑵ 铁吸收的抑制因素
查看更多>>>本人进入我厂参加工作已一年有余,在这一年中,我服从厂纪厂规,服从部分担理轨制,在厂、部分带领的带领下工作一贯当真自动,能够按时按量结束带领交给的任务,珍视与同事们的交易技巧交换、互助、以及干系的和谐,连续积聚交易工作经验,快步地沿着把理性脑筋应用到工作实际中来的路子上迈进。经过议定一年多来的考验,已获得了一些成绩,现已自力负担本职岗亭工作。分以下几个方面进行总结:
在思维方面,我一贯把厂当作我的家,我深知“厂兴我荣,厂衰我耻”的道理,坚定一切从我做起,脚结壮地竭力当真,以工作力求细致、岗亭坚定坚守为原则,自动自动做好本身本职工作,随时筹办接纳厂部的查验与考核。
在工作方面,我谨小慎微、克勤克己、坚守岗亭,一切以工作为重,服从带领安排,当真结束带领交给的每一项任务;谦和向同事们进修交易知识,珍视与同事们的联合协作,与同事们相处和谐;工作当真自动,按时按质完本钱职工作任务。现把我本年工作环境简述以下:
交易统计、日报等工作;
2、逐月结束部分内交易月统计及上报工作;
打印、上报等工作;
文件等,并结束相干资料归档工作;
5、自动互助其他在外交易人员美满本部分相干工作;
干系和谐等工作;
后勤保险、以及与其他部分的工作跟尾等工作。
在本身构筑方面,我一贯珍视本身交易知识和专业知识的积聚与美满,竭力以连续更新的知识表面武装本身,以期能连续以新的方法和理念适应工作中碰到的每个题目,能够真正做到与时俱进。在过来的一年中,我自动参加厂部构造的相干专业表面知识讲座,并在工作之余竭力进修统计、财会、办理以及烟草、肥料等与工作相干的专业技巧知识和文学知识,竭力进步本身涵养、美满本身本质构筑。
总的说来,我进厂至今,在思维上,我一贯珍视现有的厂部工作环境,以能为厂部做出应有的贡献为己任;在工作上,我勤奋竭力,服从带领安排,自动自开工作,以任劳任怨、按时按质按量结束工作为原则,确保本职工作高雅绝伦;在本身方面,我当真积聚工作经验,珍视专业表面知识的美满,以期能使本身的交易程度连续进步。我深知,在工作中员工立场的规矩、工作的细致和耐烦是交易工作效果与质量的包管,员工工作环境的巩固及至行业工作经验的精熟是交易不受吃亏的独一标准,在今后的工作中,我将一如概往地坚定上述工作原则,尽我最大的竭力把我的工作做得更好,为我们厂更加美好的明天将来诰日做出自已应有的贡献。
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