餐厅经理工作总结汇报

一、抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，我在四季餐厅分管内部工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

二、抓建章立制

前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

三、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反腊阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

四、抓宴席的接待宣传工作

金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前

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行政人事部总务科是集行政、人事、总务于一体的综合管理部门。行政管理、人事管理和一般物流管理是公司有序规范发展不可或缺的组成部分。为了提高公司的管理水平，聚集企业团队的力量，使企业进入规范管理的良好状态。

时光飞逝，20xx年即将结束！

自务实地进行人事管理。首先，我对人事管理相关文件进行了彻底的起草，并根据公司的相关规章制度和公司的实际情况逐步完善。最后，我有一套基本规范的人事管理规章制度。

人事、办公室、总后事务。在上级领导的关心、支持和指导下，在各部门的配合下，根据公司的方针政策，行政人事总务部的工作特点是：做好日常的外部和内部工作，进一步提高工作效率，保证各项工作的正常运转；进一步强化各项服务，为生产经营提供周到快捷的物流支持服务；储备和创新人力资源管理，为公司的发展、生产和经营提供动力支持；加强制度执行力度。从用工管理、后勤保障管理的思路。

回顾过去，公司陪我走过了人生中非常重要的一个阶段，让我懂得了很多。领导们对我的支持和关心让我明白了世界的温暖。在此，我向公司的领导和所有同事表示衷心的感谢！有了你的帮助和理解，我在工作中可以更加得心应手，有了你的帮助，公司的发展可以更上一层楼，各项任务也可以更好的完成。其总结报告如下：

第一、人事管理

1.彻底完成人事管理相关的文件和资料，并根据公司的发展情况逐步完善并分发到各部门；对公司及各部门下发的文件资料进行修改完善，并签字签发；对各部门下发文件的执行情况进行解释和监督，进一步指导执行。

完善和规范人事档案管理(新入职、离职、调动、升级)。

(对现有人员的归档工作，现在员工档案已经完成。

(所有部门和人员分组归档，以便于工作操作、验证、转移和管理。

(办理公司新入职、离职、调动手续；自我离职、辞职、生病退休等。离职人员的档案应分类归档，以便核查；同时，保管好调入和晋升人员的档案和资料，并在月底将新聘、辞职和调入人员的资料发送给财务部。

新员工和调动人员，方便部门、人员、财务查询和结算管理，提高人力资源管理水平。