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餐饮业工作总结


  • 餐饮业名言 2019-10-23

    1、惜衣有衣,惜食有食。

    2、饮水要思源,吃饭当节俭。粒粒盘中餐,皆是辛苦换。

    3、柴无一根,米无一粒。

    4、由俭如奢易,由奢入俭难。

    5、未遭拒绝的成功决不会长久。

    6、说了不算,做了不算,做好了才算。

    7、天地粮心,珍食莫蚀。

    8、平凡中也能出伟大。

    9、有识有胆,有胆有识,知识与胆量是互相促进的。

    10、浪费是支出,节约是收入。

    11、今日看客,明日买主。

    12、我为厨生,一日为厨,一生为厨,终身学技。

    13、锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

    14、业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。

    15、话语轻一点,效率高一点,肚量大一点,嘴巴甜一点,动作快一点!

    16、创新理念:日有所思,周有所做,月有所进,年有所破。

    17、行动不必须带来快乐,而无行动则决无快乐。

    18、宁愿自我麻烦千遍,不愿用户半点不便。

    19、客人的满意是咱们事业的动力。

    20、市场营销工作是如此重要,以至于它不能仅仅靠市场营销部门来完成。

    21、省吃餐餐有,省穿日日新。

    22、勤勤俭俭粮满仓,大手大脚仓底光。

    23、一粥一饭汗珠换。

    24、热情主动服务,创造和谐关联。

    25、粗茶淡饭就是福。

    26、性命之灯因热情而点燃,性命之舟因拼搏而前行。

    27、商如行船,客如流水。

    28、好处安身,苦处用钱。

    29、人无我有,人有我优,人优我特;人特我转。

    30、方法理念:只要坚韧不拔做,办法总比困难多。

    31、粗茶淡饭,细水长流。

    32、一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。

    33、节约莫怠慢,积少成千万。

    34、小钱不知省,大钱将滥花。

    35、真诚可靠用心感受服务。

    36、饱时省一口,饿时得一斗。

    37、谁爱风流高格调,共怜时世俭梳妆。

    38、百货百态,百客百意。

    39、欲求温饱,勤俭为要。

    40、珍惜粮食就是热爱生命。

    41、不知道回报社会的仅仅只能称之为老板,而不能被称之为企业家。

    42、良田万顷,日食一升。广厦千间,夜眠七尺。

    43、粮收万石,也要粗茶淡饭。

    44、视顾客为老板,把老板当顾客。

    45、谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

    46、烹饪一百满意一百,一百减一不等于九十九!

    47、有荒节约度荒,天荒节约备荒。

    48、顾客夸你好,胜过登广告。

    49、一勺勺积累的东西,不要用桶倒出去。

    50、精打细算够半年,遇到荒年不受难。

    51、主随客便,货随人意。

    52、好货不愁卖,好店不愁客

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  • 餐饮领班的工作总结 2023-12-01

    很多人都有写总结计划感想等文献的习惯,各种范文的应用越来越重要。范文是学习跨文化交流的重要途径之一,一篇优秀的范文是怎么样的呢?以下是编辑为您整理的“餐饮领班的工作总结”相关知识点。

    餐饮领班的工作总结【篇1】

    我区在本年度中,主要是承接各种散台宴席及包席,同时附带联席大厅和无烟区宴席,工作变动性较大(工作日一般是散台,周末一般又是包席,很多时候要大台换小台),工作复杂程度较高。并且我区总共有10台宴席,固定员工4名,较其他区来说我区是一楼最小的一个区,但在工作上我区又是最累的一个区,我区员工一直是超负荷运行的。

    我区因为台数比较少,且各项工作分配比较细致,像我们的牙签、纸巾、等都是有专人负责管理,易耗洗涤物品由专人负责领取,客人走后灯光有专人负责及时开关我区的灯和空调,在平常在生意平淡时就安排他们清洗我区的设施等,所以我区在小件上物品损耗上比较少,并且我们领班也积极向他们灌输节约意识和更进这些物品的节约落实工作。

    我区由于是散台和包席结合区,在包席时就不存或很少存在营销活动介绍情况,在散台时营销活动的介绍则比较多,但由于我们区都是老员工,大家都对营销活动和政策还是比较了解,所以我们区有些营销政策的执行还比较好,但又由于我区员工普片不自信,所以我区在执行的效果和效率还有待提高和改进,我们员工的服务意识和服务态度还有待提高和加强。

    我区一直是4人在岗工作,除了轮休我区大量的时间是3人工作,而我区共有10个台子,按照2人|台,我区基本上是一直差2人,在周一到周四还能基本满足我区的需要,但在周末我区基本上要一到两名大学生才能满足需要工作需要,老是用兼职对我区工作不力,而且大学生兼职的工作质量是参差不齐,这就加大了老员工的工作量和工作复杂程度了,所以在此我正切的希望人事部能在过年这个比较忙的时期为我区配备至少1名长期工作的老服务人员,以减轻我们区老员工的工作负荷和工作压力。

    班我们的工作的重心就是,带领员工将我们每天开会的内容执行好,落实好,以达到提高我们的服务和工作质量的目的,在一楼我区由于区域小工作人员少,管理比较容易,所以很多政策和要求执行起来比较简单方便。

    首先对区域的洗涤费用的控制上,我们可以在生意较差时安排区域员工清洗部分椅套及布窗帘,洗完后用甩干机甩干后晒起,这样即比较容易干,又达到了人员的充分运用和公共费的控制减少。其次可让区域安排专人负责,每日严格做

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餐饮领班的工作总结 很多人都有写总结计划感想等文献的习惯,各种范文的应用越来越重要。范文是学习跨文化交流的重要途径之一,一篇优秀的范文是怎么样的呢?以下是编辑为您整理的“餐饮领班的工作总结”相关知识点。...

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